ざるチーズ

チーズを使ったスイーツが流行っているみたい。牧場でも何か作れないのかな・・・？おしゃれなデザートが欲しいよね！そんな声をまとめて、探して、作り上げたものがざるチーズ。
良質な国産フロマージュブランをたっぷり使ったチーズデザートです。チーズ本来の味わいと雪のような白さ、 絹のようななめらかさが特徴で、程よい酸味と甘味がマッチした至福の逸品です。程よい酸味と甘さで女性にはもちろん男性にも好評です！

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   チーズ（フロマージュブラン）やメレンゲなど、ふんわり泡立てて混ぜます。
   なんとこの量を手で混ぜています。フワフワ感を残すために、やさしくやさしく、混ぜます。結構力の必要な大変な作業です。

   

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   このふわっと感！熟練の製造スタッフのみが出せる食感です。

   

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   泡をつぶさないように1個分ずつ計量します。

   

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   そっと包んで水切りの準備をします。

   

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   しばらくの間水切りします。これで、口当たりがさらに滑らかになります。

   

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   出来上がりです◎